söndag 26 juli 2009

Blåbärsmuffins med crumble

Plockade lite blåbär när vi var i skogen och det räckte precis till en sats blåbärsmuffins.


Hittade ett mycket gott recept på muffins med crumble (smultäcke). Dom blev übergoda med det krispiga täcket och smak av citron. Blir en perfekt dessert med lite vaniljvisp till :)

Här kommer receptet för 20 st

Ingredienser
100 gram smör
2 dl mjölk
rivet citronskal från ca ½ citron
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 dl färska blåbär eller frysta

Crumble
75 gram kallt smör
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner den ljumma vätskan.
Rör ner mjöl, salt och bakpulver och sist blåbären (men spara några till garnering).
Gör nu Crumble. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke. Strö lite crumble på toppen och garnera med några blåbär på varje muffins.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 min.


Mumsigt värre!
-------------
Och du! Var gärna med i min tävling där du bland annat kan vinna en ängel - made by moi :) Klicka här

7 kommentarer:

promenader på landet sa...

Vad goda de ser ut! Tack för receptet det måste jag prova vi älskar att både baka och äta muffins i vår familj! Ha det så bra! Kram från Maria

Anonym sa...

Synd att vi bor så långt ifrån varandra, annars hade du fått fikabesök på en gång. Det receptet ska jag också prova, dom såg super goda ut!
Har också varit ute idag och plockat blåbär.
Ha det så bra!
Kramisar Mita

Anonym sa...

Mmmm de var supergoda, jag har redan smakat. Tack så mycket.
Kram Monica

Anki sa...

Ser såå goda ut! Vilken tur för mig, jag ska plocka blåbär i morgon! Det blir perfekt att prova ditt recept då!
Tackar så mycket!!

Ha en fin vecka! Kram Anki

Hanna sa...

Ser jätte goda ut.
Hanna

Katinka sa...

Gud vad gott det där låter. Och vi som har blåbär hemma - inte egenplockade, men dock ändå... Kanske skulle satsa på det nu till kvällen?

Hallon & Blåbär sa...

Mmm, vad goda dom ser ut, måste testa att göra muffinsar med crumble.

Fin blogg du har!